По итогам сезона можно с уверенностью сказать, что сезон был успешным.
Вылов минтая составил без малого 880 тыс. тонн. Это на 21,6 тыс. тонн, или на 2,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
В Охотском море, где путина официально завершилась 10 апреля, добыто почти 789 тыс. тонн, прибавка к прошлому году — 1,5%. В объемах прибавка не так существенна, но с точки зрения освоения ОДУ рост значительный — 82 и 73% соответственно.
Главный тренд — переориентация производства на глубокую переработку. В этом сезоне значительно увеличился выпуск филе #минтая — на 50% по сравнению с уровнем прошлого года. Почти вдвое выросло производство #фарша, ускоренными темпами растет выпуск #сурими.
Доля #минтая-сырца, которая была за сезон «А» направлена на выпуск продукции глубокой переработки, достигла 36% от всего вылова. Это очень хороший результат. В прошлом году этот показатель был на уровне 24%, а в 2020 году — 17%. То есть за два года объем вырос вдвое.
Филе и фарш из дальневосточного минтая заказать ОПТОМ в Москве:
Наши контакты:
☎️ +7(495) 225-76-42
? mormer@mormer.ru
? MORMER.RU
Наш Telegram-канал ⬇️
https://t.me/morskoy_meridian
